江西美食攻略：品味赣菜的独特魅力
江西菜（赣菜）以鲜辣香醇、原汁原味著称，融合山区、湖泊的食材精华。以下是必吃特色和实用建议：
- 南昌瓦罐汤：推荐黄记瓦罐汤（南昌西湖区），搭配拌粉，人均约20元。汤品慢火煨制，口感醇厚。
- 庐山石鸡：庐山景区内的云中餐馆提供地道做法，石鸡嫩滑香辣，时价约100元/份。
- 鄱阳湖鱼头：九江渔家乐餐厅的剁椒鱼头鲜辣入味，选用现捞湖鱼，人均50-80元。
- 景德镇冷粉：本地小吃首选刘记冷粉，粉质爽滑，佐料酸辣开胃，每份10元左右。
Tips：江西菜偏辣，点餐时可要求调整辣度；山区餐馆多现金交易；尝试街边小摊往往有意外惊喜。